Pizzaiolo
Gianfranco Azzola
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Lazio
Provincia: Lt
Città: Terracina
Seconda lingua: Inglese avanzato
Pizzaiolo dal: 1995
Biografia

Cresciuto professionalmente nel settore dell'accoglienza e della panificazione. La passione e l'esperienza, legate da una preparazione accademica mirata, hanno fatto si che oggi mi sia ricavato un importante spazio nel settore della selezione e formazione del personale, soprattutto per il settore del Food. Ho gestito per 23 anni (1990-2013) una pizzeria a Terracina (LT) in quello che era il vecchio forno di famiglia, (1946-1987) poi convertito nel 1990 a pizzeria, Dal 2005 oltre alla gestione diretta della pizzeria di famiglia mi sto impegnando alla docenza e alla consulenza aziendale nel settore food. Dopo la Laurea in Economia Aziendale, nel 2015 ho ripreso gli studi nel settore specifico diplomandomi lo stesso anno a pieni voti presso la scuola Alberghiera di Terracina A. Filosi settore Cucina e Gastronomia. Attualmente oltre che essere istruttore per corsi di Pizza e Corsi SAB sono docente a contratto presso Istituti Professionali di Stato e svolgo consulenze presso le attività di ristorazione.
Le mie pizze

Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno

Forno a legna
Forno a gas
Forno combinato
Forno elettrico
Forno rotante
Esperto in

Pizza Classica
Pizza Napoletana
Pizza al metro
Pizza in teglia
Pala Romana
Pizza Gourmet
Disponibilità (Lavoro)

In attesa di proposte
Retribuzione

Non specificato
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