Pizzaiolo
Gianfranco Carbonaro
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Sicilia
Provincia: Rg
Città: Vittoria
Seconda lingua: Inglese scolastico
Pizzaiolo dal: 1990
Biografia

Sono nato a Genova. Il 4 Ottobre del 1964 residente a Vittoria in provincia di Ragusa. In Sicilia Faccio il pizzaiolo da 30anni Insignito pizzaiolo stellato 3 stelle dalla Guida peperoncino rosso 2021 . Secondo la mia lunga carriera ho imparato che la pizza deve enfatizzare il sapore dell'impasto che deve amalgamarsi alla perfezione con quello degli ingredienti che la condiscono . Ho pensato di abbracciare questa nuova tendenza offrendo hai miei clienti pizze dai sapori insoliti e dagli ingredienti improbabili. Fave,Limoni, fichi ,miele ....ecc insomma tutti ingredienti che mai ci saremmo sognati di trovare su una pizza ,eppure accostati tra loro nella maniera migliore offrono un risultato davvero d'eccellenza .
Le mie pizze

Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno

Forno a legna
Forno a gas
Forno elettrico
Esperto in

Pizza Classica
Pizza al metro
Pizza in teglia
Pizza Gourmet
Pizza Dessert
Focaccia Genovese
Impasti alternativi
Disponibilità (Lavoro)

Retribuzione

Non specificato
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