Pizzaiolo
Salvo Mazzaglia
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Sicilia
Provincia: Catania
Città: Santa Maria di licodia
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal: 1986
Biografia

Ho iniziato a 16 anni in una pizzeria del mio paese dopo un paio di anni ho iniziato la mia avventura da primo pizzaiolo, ho aperto la mia prima pizzeria nel 2001,dopo diverse attività nel hinterland catanese attualmente gestisco la mia pizzeria "da salvo" nel mio paese natale.. Specializzato in impasti a lunga lievitazione/maturazione.. Ampia conoscenza di vari tipi di grano
Le mie pizze

Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno

Forno a legna
Forno a gas
Forno elettrico
Forno rotante
Esperto in

Pizza Classica
Pizza senza glutine
Pizza Gourmet
Pizza Dessert
Focaccia Genovese
Impasti alternativi
FreeStyle
Disponibilità (Lavoro)

Retribuzione

Non specificato
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