La famiglia di origine di Adriano Cubelli è composta dalla mamma casalinga, dal papà ora pensionato ma ex operaio delle Ferrovie dello Stato. Adriano è diplomato in ragioneria. Sin da piccolo ha sempre avuto una forte passione per la pizza e per la ristorazione in genere e all’età di 14 anni, grazie ad un amico di famiglia, titolare di pizzeria, ha iniziato a frequentare il laboratorio della stessa e ad osservare la preparazione degli impasti. Adriano, persona molto sveglia e attento osservatore, imparava i trucchi del mestiere rubando con gli occhi. Adriano sostiene di aver avuto sempre ottimi rapporti con i titolari ove a prestato servizio, ha frequentato diversi corsi di aggiornamento per migliorare il proprio prodotto e per la conoscenza di nuove tecniche. La rete e i social network aiutano tanto a far conoscere e a confrontarsi tra colleghi. Oggi Adriano Cubelli è titolare della Pizzeria “Fuori Menù” sita in Calitri, piccolo paesino in provincia di Avellino. E’ principalmente Pizzeria d’asporto, con circa dieci posti a sedere e tre tavoli, molto carina, impostata con colori che richiamano il luogo irpino in cui è situata. Ad Adriano le idee non mancano, tanto è vero che per questa estate ha organizzato serate di disco-dance e spettacoli con artisti di strada. Il nostro protagonista aspira sempre a migliorarsi, e quindi fortemente intenzionato a frequentare corsi e nuovi stage in quanto sostiene che nella vita c'è sempre da imparare...... non si è mai arrivati. Solitamente Adriano si prodiga a creare  sempre nuove pizze e tra le tante spiccano la pizza al baccalà e patate e la pizza con frittura di calamari. Oltre alle pizze, ottimi anche i piatti d’asporto: cannazze ( ziti con sugo di involtino) lasagne( 5 strati di lasagne ripiene con mozzarella e polpettine). Al momento non ha ancora partecipato a Campionati e/o Tornei ma si ritiene soddisfatto di vincere ogni giorno la sua gara con i continui complimenti da parte dei suoi clienti. Per il futuro, diversi progetti e già in fase di realizzazione con l'inserimento di un nuovo forno e una nuova vetrina per l'esposizione. In merito al portale www.albopizzaioli.com afferma che è fondamentale poter avere l’opportunità di pubblicizzare i propri prodotti, farsi conoscere e dare informazioni utili a chi ne ha bisogno.

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