UN TEAM AL FEMMINILE:ANNAMARIA E TONIA

Un successo imprenditoriale tutto al femminile che inorgoglisce il gruppo Lady PizzaNews e spinge le altre aderenti a mettersi in gioco, a credere nelle loro qualità, a investire su se stesse, a sacrificarsi per raggiungere determinati obiettivi anche in tempo di crisi. Annamaria Spadavecchia in società con Tonia Regina da nove anni sono titolari della  pizzeria da asporto e non solo  “ Le Tentazioni”, situata a Bitonto nei pressi della nuova stazione ferroviaria “ Santi Medici”. Il locale non poteva chiamarsi altrimenti viste le continue tentazioni per la numerosa clientela di tutte le fasce di età che lo frequentano. Durante l’ intervista ci è proprio venuta l’ acquolina in bocca a sentire descrizioni di tutte le bontà, salse e farciture che offrono ai clienti; insomma siamo state proprio tentate a fare uno sgarro alla dieta. E ora conosciamo meglio la storia di queste due “ toste “ lady. Annamaria, autodidatta, non ha frequentato corsi nell’ ambito enogastronomico né scuole a riguardo; sin da piccola impara ad impastare, informare, pasticciare con farine e lieviti in quanto a casa un po’ tutti avevano la passione per le pizze, tanto che il papà fa’ costruire un forno a legna in giardino. La passione per la margherita e non solo, come dicevamo,  è nei geni della famiglia e perciò il fratello per primo decide di aprire una pizzeria. A questo punto Annamaria  decide di impegnarsi sul serio e osservando il fratello apprende i segreti del mestiere, rubando trucchi, ma aggiungendo la sua creatività, un pizzico di innovazione e tanta inventiva, a detta della clientela super affezionata.  Il salto di qualità, nel ramo dell’ imprenditoria avviene quando Annamaria incontra Tonia anche lei appassionata di gastronomia e cucina e insieme decidono di buttarsi nell’ impresa di aprire una attività commerciale, frutto della passione di entrambe. Nella loro pizzeria è possibile degustare una infinità di panini: con  cotoletta, con la zampina, tipo hamburger, ma quello per cui vanno matti è il panino Kebab, veramente ricco di carne di pollo e tacchino, condito con salse e salsine, sott’ olio,  una vera goduria. Preparano inoltre piadine, ampia scelta di rosticceria e su richiesta anche primi piatti. Per feste di compleanno e non solo, organizzano in estate  buffet allestiti all’ esterno dove hanno posizionato sedie e tavoli e, visto il successo, pensano con una dovuta copertura, di sfruttare lo spazio anche nel periodo invernale. Fra le altre prelibatezze che è possibile degustare al “ Le Tentazioni” vanno segnalate anche le insalate miste e  ricche con tanti ingredienti a scelta per soddisfare tutte le richieste e i gusti del cliente più esigente. La pizzeria è sempre molto frequentata, da giovani e da famiglie intere, alcuni portano via panini e pizze, altri si appoggiano per degustarli alle sedie vicino al bancone, oppure per chi preferisce stare all’ aperto, come dicevamo, c’ è l’ atrio attrezzato.  Va inoltre segnalato che la pizzeria, anche per andare incontro alle famiglie che hanno risentito della crisi e per accattivarsi ulteriormente la clientela, offre il servizio a domicilio gratuito, un ulteriore optional aggiuntivo, che è stato molto apprezzato. Mentre Tonia si occupa di rosticceria e panini, Annamaria si dedica alle pizze tra cui non possiamo non citare la super richiesta ai  “ Sette Peccati” con  sette gusti differenti, in quanto farcita con. gorgonzola, scamorza affumicata, bacon, salame piccante, formaggio francese , stracciatella e mozzarella. Un’ altra specialità della casa che vi consiglio di gustare, è la pizza kebab: base pizza margherita più carne oppure nella versione base ciccio con salsa allo yogurt, carne, tutte le salse e chi più ne ha più ne metta. Una pizza per chi certamente non è a dieta, ma capace di soddisfare i palati più esigenti o chi vuole sperimentare qualcosa di diverso, con un gusto decisamente forte ed intenso. A detta dei consumatori questa commistione di gusti e sapori è veramente da leccarsi i baffi, per chi ce li ha. Per consigli e consulenze in merito ad abbinamenti, cotture e preparazioni le titolari del “ Le Tentazioni” si rivolgono a Lady PizzaNews Puglia, l’ esperta e paziente Rosa Cariore che a tutte le ore del giorno e della notte è disponibile a fornire assistenza, sia di persona che tramite telefono o social network, a tutte le aderenti al gruppo che la chiamano da ogni parte d’ Italia e non solo. Annnamaria e Tonia infatti fanno entrambe parte del pool e sono orgogliose di essere inserite in questo gruppo tutto al femminile che vuole esaltare la figura della donna nel settore enogastronomico a tutti i livelli:da dipendenti che fanno servizio al banco, da pizzaiole, da chef o come loro, da titolari di un esercizio commerciale. Sono infatti convinte che l’ unione fa la forza e che questa iniziativa possa spingere tante altre donne, in questo momento di crisi, ad affacciarsi sul mondo pizza che offre tante opportunità di lavoro. Un team al femminile di successo, quello di Annamaria e Tonia, in grado di essere competitivo sul mercato proprio per la continua ricerca delle novità da proporre alla clientela, la scelta delle materie prime e servizi aggiuntivi come la consegna gratuita delle pizze a domicilio. Possono essere quindi di esempio e stimolo per altre donne.

                                                                             Paola Copertino