Pizzaiolo
Annarelli Maurizio
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia
Nazione di residenza: Italia
Regione: Puglia
Provincia: FG
Città: Foggia
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal: 1999
Nazione di residenza: Italia
Regione: Puglia
Provincia: FG
Città: Foggia
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal: 1999
Biografia
Sono un pizzaiolo di 40 anni.
Specializzato nella pizza classica napoletana al piatto.
Impasto tradizionale napoletano lievitazione a 48 ore, con lievito madre, alta digeribilità e anche impasti alternativi.
Esperto con forni a legna, a gas ed elettrici.
Ho partecipato al Galà della Pizza Eno Gastronomia (Foggia) del 2005, 2006 e 2007.
Le mie pizze
Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno
Forno a legnaForno a gasForno combinatoForno elettricoForno rotanteEsperto in
Pizza ClassicaPizza NapoletanaPizza in tegliaFrancesinaImpasti alternativiDisponibilità (Lavoro)
Retribuzione
Non specificato
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