Pizzaiolo
Antonio Martino
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia
Nazione di residenza: Italia
Regione: Lazio
Provincia: LT
Città: Aprilia
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal: 1982
Nazione di residenza: Italia
Regione: Lazio
Provincia: LT
Città: Aprilia
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal: 1982
Biografia
Le mie prime esperienze nascono sin da piccolo e si evolvono con il tempo. Si sviluppano principalmente nella pizzeria del campione del mondo della pizza, che vedendo le mie capacità e la passione che ci mettevo, mi ha insegnato molti trucchi del mestiere, come primo passo l'educazione e il rispetto della pizza e di chi la degusta... Poi a saper scegliere i prodotti ed il marchio giusto di quello che poi si lavorerà in seguito e che andrà nello stomaco delle persone; facendo si che porti alla produzione di un prodotto finito eccellente, biologico e benefico. Dal 1984 ho aperto la mia pizzeria ( la bella napoli) fino al 2010 dopodiche ho aperto "l angolo di napoli " e infine "il piazzale" dove tuttora gestisco Ma la cosa che mi contraddistingue dagli altri è che sono in grado di lavorare tanti tipi di impasti e cibi. Inoltre grazie a questo, porto sempre alta la bandiera campana e cerco di far conoscere e riconoscere i prodotti del territorio campano. La pizza è un prodotto artigianale ed è un buon motivo per farsi conoscere e far conoscere prodotti nuovi perchè la creazione e la fantasia sono le prime cose.
Le mie pizze
Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno
Forno a legnaForno a gasForno elettricoForno rotanteEsperto in
Pizza ClassicaPizza NapoletanaPala RomanaPizza DessertImpasti alternativiDisponibilità (Lavoro)
Retribuzione
Non specificato
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