Nato nel 1987, figlio di panettieri, pizzaiolo per passione...pizza classica,napoletana...vari tipi di impasto,tutti i tipi di forni....
Per me la pizza è un arte dove la buon riuscita é un insieme di piccole attenzioni che fanno la differenza...io prediligo l'impasto a lunga lievitazione con idratazione medio alta che rende il tutto leggero e friabile, preferisco cuocere la pizza a temperature alte che superano i 400 gradi per evitare di ottenere un prodotto biscottato.Il tutto condito con ingredienti di prima qualità.

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Danilo Digiorgio
Stelle PizzaNews:
Nacionalidad: Italia

Nacion de residencia: Italia
Region: Puglia
Provincia: Bari
Ciudad: Bari
segundo idioma: Inglese Intermedio
Pizzero desde: 2006
Biografia

Nato nel 1987, figlio di panettieri, pizzaiolo per passione...pizza classica,napoletana...vari tipi di impasto,tutti i tipi di forni....
Per me la pizza è un arte dove la buon riuscita é un insieme di piccole attenzioni che fanno la differenza...io prediligo l'impasto a lunga lievitazione con idratazione medio alta che rende il tutto leggero e friabile, preferisco cuocere la pizza a temperature alte che superano i 400 gradi per evitare di ottenere un prodotto biscottato.Il tutto condito con ingredienti di prima qualità.

Mis Pizzas

Habilidades Profesional y disponibilidad
Gestion Horno

Horno a Leña
Horno a Gas
Horno combinado
Horno Electrico
horno Rotatorio
Experto en

Pizza Clasica
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Pizza Gourmet
Pizza Postre
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Amasijos alternativos
Disponibilidad

Trasferencia Nacional
Trasferencia Internacional
Retribucion

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