Pizzaiolo
Domenico Storelli
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Puglia
Provincia: BT
Città: Bisceglie
Seconda lingua: Francese intermedio
Pizzaiolo dal: 1997
Biografia

Nel 1997,inizia il mio percorso lavorativo nella pizzeria di famiglia Speedy Pizza di Bisceglie.Avevo solo 13 anni e tanta voglia di imparare, al mattino frequentavo la scuola Alberghiero di Molfetta e la sera via in pizzeria a cercare di imparare quante più nozioni possibili sulla pizza.Che dire mi ero innamorato di quel lavoro.Più guardavo mio padre è più mi innamoravo di quel lavoro.A 16 anni la mia prima esperienza lontano da casa.COURMAYEUR. Ero in cucina e mi mancava un sacco la pizzeria,così il secondo anno ne ho rifiutato il ritorno per potenziare le mie tecniche e conoscenze sul mondo della pizza. Dopo 11 duri anni di lavoro nella pizzeria di famiglia,quando credevo di aver imparato tutto sulla pizza, ecco qua, le Farine alternative.Gran bel lavoro la ristorazione c'è sempre da imparare che bello,la voglia non manca. Via allora ad altre esperienze, Porto Cervo,Rotterdam, ancora la valle d'Aosta con Gressoney (monte rosa),e Abruzzo,per poi ritornare nella mia amata Bisceglie,molto più completo di prima sul mondo della ristorazione ma ad oggi consapevole che l'innovazione della ristorazione prosegue e non si smetterà mai di imparare
Le mie pizze

Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno

Forno a legna
Forno a gas
Forno combinato
Forno elettrico
Forno rotante
Esperto in

Pizza Classica
Pizza Napoletana
Pizza al metro
Pizza in teglia
Pala Romana
Pizza senza glutine
Pizza Gourmet
Pizza Dessert
Francesina
Focaccia barese
Focaccia Genovese
Impasti alternativi
Disponibilità (Lavoro)

Retribuzione

Non specificato
Contattami


Pizzaioli in: Puglia (Italia)


I nostri partner
Cerca pizzaioli in: