Pizzaiolo: Donato Mazzarella, Italia, Campania, Mondragone

Pizzaiolo

Donato Mazzarella

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Campania
Provincia: CE
Città: Mondragone
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal: 2001

Portami da lui

Biografia

Sono Donato e ho vissuto fin da piccolo nella ristorazione,durante la pausa estiva scolastica all'età di 16 anni iniziai come aiuto pizzaiolo, per poi dedicarmi negli altri mesi invernali al raggiungimento del diploma. Giunto al diploma iniziai il mio percorso verso questo mestiere e dopo alcune esperienze lavorative ebbi la fortuna di incontrare il maestro Enzo Cimino (altro istruttore presso la nostra scuola) insieme abbiamo trascorso diversi anni, con lui ho raggiunto diverse soddisfazioni lavorative e durante tutto il periodo ho apporonfondito le mie conoscenze sull' arte della pizza. Iniziai altre avventure lavorative per poi arrivare all età dei 26 anni, ed aprire una pizzeria d'asporto a Mondragone(Ce) . .dove ancora sono ancora ubicato. Il mio obiettivo è di restare sempre aggiornato ho frequentato il corso Istruttore con Pizza News School a Venezia presso GMI. Il docente tecnico responsabile istruttori è stato Luigi Ricchezza, le specializzazioni ricevute sono : Pizza Classica, Pizza in Pala, Pizza in Teglia e Pizza Napoletana.

Le mie pizze