Salve a tutti sono l'istruttore Giampa' Federico responsabile della zona di Alba in provincia di Cuneo.Ho 36 anni all'età ' di 18 anni ho conseguito al diploma di pasticceria presso la scuola di arte bianca di Neive. Successivamente ho lavorato in vari posti come gelaterie panetterie e pasticcerie dove ho potuto arricchire il mio bagaglio di conoscenze gia ' maturate in parte con lo studio.Nell'ottobre del 2015 ho frequentato una delle scuole piu'importanti al mondo per pizzaioli PIZZA NEWS SCHOOL dove ho conseguito un master istruttore che mi permette di organizzare corsi professionali e amatoriali per pizzaioli e aspiranti pizzaioli.E' stata un'esperienza bellissima dove ho conosciuto tantissima gente (pizzaioli) provenienti da tutto il mondo coi quali mi sono rapportato e messo in gioco anche per capire a che punto ero arrivato della mia vita in ambito lavorativo.Tutto questo mi ha dato la possibilita' di entrare a far parte di questa grandissima famiglia capitanata dal maestro Luigi Ricchezza e dal presidente Antonio Ricchezza.Che dire...non ho parole, me lo avessero raccontato, non ci avrei creduto che tutte queste persone mi avrebbero trasmesso tanto, sia a livello professionale e lavorativo che a livello umano...Ora lavoro come primo pizzaiolo da 9 anni di cui gli ultimi due nella mia attivita' di pizzeria ristorante L'ITALIANA a piobesi d'alba dove siamo costantemente alla ricerca del miglioramento giorno dopo giorno...La nostra filosofia mira a non arrendersi mai e a rialzarsi, qualora ci sia qualche scivolone o problema, piu' forti di prima!!!! Mi occupo anche di consulenze esterne in caso di problemi e gestione impasti.

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