Pizzaiolo: Filippo Vivona, Australia, , Melbourne

Pizzaiolo

Filippo Vivona

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Australia
Regione:
Provincia:
Città: Melbourne
Seconda lingua: Inglese intermedio
Pizzaiolo dal: 2002

Portami da lui

Biografia

Ciao, mi chiamo filippo, ho intrapreso il mestiere di pizzaiolo all'età di 15 anni per puro caso in una piccola pizzaeria d'asporto a castellammare del golfo (tp), frequentando anche la scuola alberghiera...col passare degli anni mi sono appassionato all'arte bianca soprattutto alla pizza,dopo un 6 anni avevo deciso di mollare perché non vedevo mai i miei amici, mai un po di mare con loro....dopo 2 anni ho deciso di ritornare a fare quello che mi mancava...mi sn documentato, fatto esperienze con grandi maestri napoletani...oggi sono a sydney come primo pizzaiolo ottenendo le mie soddisfazioni ma soprattutto cercare di migliorare questo mestiere che non si finisce mai d'imparare...spero in obbiettivi ancora più grandi... saluti da filippo

Le mie pizze