Pizzaiolo: Lillo Ragno, Italia, Campania, Salza Irpina

Pizzaiolo

Lillo Ragno

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Campania
Provincia: AV
Città: Salza Irpina
Seconda lingua: Francese avanzato
Pizzaiolo dal: 1986

Portami da lui

Biografia

Faccio la Pizza dal 1986, da me troverai una pizzeria di grande tradizione, sono in grado di offrirti più di cento pizze diverse fatte in forno a legna. Gusto genuino, atmosfera, comodità e i veri sapori dell’autentica pizza Napoletana preparata secondo antiche ricette. Oltre 40 posti a sedere in un locale di grande comfort ti aspettano per soddisfare la tua fame di pizza. Uso esclusivamente le migliori materie prime perché io ci metto la faccia, il forno a legna visibile dalla sala, e la mia pizza la puoi anche portare a casa tua se ti va così. Ottima selezione di vini Irpini, birre Italiane ed estere e per chiudere in allegria prova i dolci che faccio, sempre a base di pasta a pizza! Contattami via mail per telefono o visita direttamente la pizzeria per conoscere la mia ospitalità e il mio menù. Il vero cuore è soprattutto la pasta, preparata con amore e passione per ottenere un impasto, la cui ricetta non prevede altro che farina, acqua, lievito madre e sale. Oltre a questo e' necessaria tanta passione e pratica, io lo faccio da più di 35 anni. Una buona Pizza deve essere elastica e morbida, in maniera da poterla piegare senza difficoltà. Una pizza circolare, rigorosamente stesa a mano fino a formare un disco di circa 35 cm di diametro, senza toccare mai i bordi, che formano il tipico cornicione alto 1-2 cm al massimo (assolutamente senza bolle). Leggi il mio progetto: www.pizzerialillo.it

Le mie pizze