Pizzaiolo: Massimo Di balsamo, Italia, Lazio, Anzio

Pizzaiolo

Massimo Di balsamo

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Lazio
Provincia: Roma
Città: Anzio
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal: 1997

Portami da lui

Biografia

Massimo Di Balsamo nasce il 05 settembre 1967 ad Anzio in provincia di Roma. Inizia nel ristorante-pizzeria di famiglia "Ristorante il Bambinello" ad Anzio, aperto nel 1970 dal Papà Ettore e la Mamma Paola. Già da bambino si cimentava tra, tavoli, fornelli, sedie, posate, bicchieri, pentole, padelle e clienti del ristorante, facendo così una ricca esperienza come chef per circa 5/6 anni. Successivamente si appassionò all'arte del pizzaiolo, anche grazie agli insegnamenti del cognato Tonino Rossi, attualmente titolare del ristorante insieme alla sorella Roberta Di Balsamo. Dopo circa 20 anni di esperienza in giro per l'Italie e nel Mondo, ha deciso che era giusto affiancare alla passione per la pizza, la sua competenza come chef per creare pizze di altissima qualità.

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