Pizzaiolo
Peppe Guastamacchia
Stelle PizzaNews:
Nazionalità:
Nazione di residenza: Italia
Regione: Puglia
Provincia: BA
Città: Ruvo di Puglia
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal:
Nazione di residenza: Italia
Regione: Puglia
Provincia: BA
Città: Ruvo di Puglia
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal:
Biografia
Ho iniziato a muovere i primi passi come pizzaiolo presso l'attività di famiglia dall'età di 17 anni all'inizio osservando mio padre e apprendendo le diverse tecniche d'impasto, l'utilizzo di diverse farine, la stesura della pasta, il condire e come ultimo passo la cottura. Col tempo mi sono innamorato della pizza napoletana ed ho deciso che quello sarebbe stato il mio stile lavorativo. Ho lavorato un pò in giro per l'italia ma essenzialmente all'estero, australia, germania, inghilterra e svizzera. Sono un perfezionista e mi ispiro ai grandi pizzaioli napoletani cercando di arrivare un giorno al loro livello.
Le mie pizze
Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno
Esperto in
Disponibilità (Lavoro)
Retribuzione
Non specificato
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