Nazione di residenza: Italia
Regione: Lombardia
Provincia: MI
Città: Sesto San Giovanni
Seconda lingua: Inglese scolastico
Pizzaiolo dal: 1996
Roberto Civiello nasce nella citta' di Venosa(POTENZA) il 15/07/1973 , la sua passione nasce quando all'eta' di 17 anni viene assunto in una pizzeria d'asporto a Cologno Monzese (MILANO) come aiuto pizzaiolo e da quel giorno sono passati 23 anni . La sua passione per l'arte bianca e la voglia continua di migliorare ogni giorno ,applicandosi a studi sulle farine e tipologie d'impasti ne derivano ottime capacita' per la produzione di pizze fraganti e digeribili.Roberto e' uno degli ultimi entrati a far parte della squadra istruttori ma vanta di essere l'unico Italiano al momento per poter istruire nuovi pizzaioli in Cina .In previsione futura c'e' l'idea di creare una sede a Bresso (Milano) che possa collegare Cina e Italia per i nuovi allievi con possibili scambi di stage. La volonta' continua di volersi confrontare con propri colleghi e approfondire gli studi su nuove farine ,questo per garantire sempre il meglio ai propri allievi e aiutare l' avviamento di nuove attivita'.Infine nel futuro prossimo ,partecipare al campionato mondiale 2014 .
