Pizzaiolo: Salvatore Cangiano, Italia, Campania, Giugliano

Pizzaiolo

salvatore cangiano

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Campania
Provincia: Napoli
Città: Giugliano
Seconda lingua: Inglese scolastico
Pizzaiolo dal: 1967

Portami da lui

Biografia

ARTE TRAMANDATA DALLA MIA FAMIGLIA CULTURALMENTE LEGATA ALLA PIZZA NAPOLETANA E NEL TEGAME DI RAME FIN DAI PRIMI ANNI DI VITA IMPASTANDO A MANO CON MIA NONNA NELLA FAMOSA MADIA DI LEGNO. DA LI NASCE QUESTO AMORE PER LA PIZZA E IL PROFUMO DELLA COTTURA CON FARINE MISTE PUGLIESI LEGANDOMI SEMPRE DI PIU A QUESTA ANTICA ARTE LAVORANDO COSI NEI MIGLIORI RISTORANTI E PIZZERIE DI NAPOLI E CASERTA. 1988 -1996 RISTORANTE “BAFFONE” CASTEL VOLTURNO CHEF DI PARTITA AGLI ANTIPASTI E PIZZE E ROSTICCERIA E RUSTICI A FORMA DI BABA' 1996 -2001 RISTORANTE “ZAGARELLA” CASTEL VOLTURNO AGLI ANTIPASTI E PIZZE MISTE A PORZIONI . 2001 -2007 RISTORANTE “ PROFUMO DI MARE” AD OTRANTO CHEF DE CUISINE E PIZZAIOLO CLASSICA NAPOLETANA E IN TEGAME DI RAME CON FARINE MISTE CON 56 ORE DI LIEVITAZIONE PANE PANUOZZO ROSTICCERIA SPECIALIZZATO IN DOLCE : BABA' 2007- 2014 RISTORANTE LA GIARA CHEF DE CUISINE E PIZZA CLASSICA NAPOLETANA E PIZZA IN TEGAME DI RAME CON 56 ORE DI LIEVITAZIONE E RIGIRATA A COTTURA LENTA PER INFO 3341722358 cangiano77@live.it

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