Pizzabäcker: Angelo Vaccari, Italia, Lazio, Roma

Pizzabäcker

Angelo Vaccari

Stelle PizzaNews:

Nationalität: Italia

Herkunftsland: Italia
Bundesland: Lazio
Hauptstadt: RM
Stadt: Roma
Fremdsprache:
Pizzabäcker seit: 2000

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Biografie

La vera pizza è alimento, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, condito con olio e pomodoro e cotto al forno a legna. La pizza si fa non si cucina. Nasce povera. Si fa con le mani e con la sola abilità delle palme.

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