Nato nel 1987, figlio di panettieri, pizzaiolo per passione...pizza classica,napoletana...vari tipi di impasto,tutti i tipi di forni....
Per me la pizza è un arte dove la buon riuscita é un insieme di piccole attenzioni che fanno la differenza...io prediligo l'impasto a lunga lievitazione con idratazione medio alta che rende il tutto leggero e friabile, preferisco cuocere la pizza a temperature alte che superano i 400 gradi per evitare di ottenere un prodotto biscottato.Il tutto condito con ingredienti di prima qualità.

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Pizzabäcker
Danilo Digiorgio
Stelle PizzaNews:
Nationalität: Italia

Herkunftsland: Italia
Bundesland: Puglia
Hauptstadt: Bari
Stadt: Bari
Fremdsprache: Inglese Mittlere reife
Pizzabäcker seit: 2006
Biografie

Nato nel 1987, figlio di panettieri, pizzaiolo per passione...pizza classica,napoletana...vari tipi di impasto,tutti i tipi di forni....
Per me la pizza è un arte dove la buon riuscita é un insieme di piccole attenzioni che fanno la differenza...io prediligo l'impasto a lunga lievitazione con idratazione medio alta che rende il tutto leggero e friabile, preferisco cuocere la pizza a temperature alte che superano i 400 gradi per evitare di ottenere un prodotto biscottato.Il tutto condito con ingredienti di prima qualità.

Meine Pizzen

Verfügbarkeit und berufliche Fähigkeiten
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Schwerpunkt

Pizza classica
Pizza napoletana
Gourmet Pizza
Dessert Pizza
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Alternative Teigspezialitäten
Verfügbarkeit

Umzug auf Nationaler Ebene
Umzug auf Internationaler Ebene
Vergütung

Nicht angegeben
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