La passione per la pizza è nata all'età di 12 anni,nel corso degli anni ho cercato di migliorarmi lavorando in tante pizzerie per cogliere i vari trucchi del mestiere, perfezionandomi professionalmente in questo campo.L impasto è ad alta digeribilità con lievitazione 48-72 ore ottenendo un impasto leggero e friabile.

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Pizzabäcker
Francesco Brancato
Stelle PizzaNews:
Nationalität: Italia

Herkunftsland: Italia
Bundesland: Sicilia
Hauptstadt: CT
Stadt: Catania
Fremdsprache:
Pizzabäcker seit: 1991
Biografie

La passione per la pizza è nata all'età di 12 anni,nel corso degli anni ho cercato di migliorarmi lavorando in tante pizzerie per cogliere i vari trucchi del mestiere, perfezionandomi professionalmente in questo campo.L impasto è ad alta digeribilità con lievitazione 48-72 ore ottenendo un impasto leggero e friabile.

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Holzofen
Schwerpunkt

Pizza classica
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