Pizzabäcker: Francesco Pellegrini, Italia, Puglia, Bisceglie

Pizzabäcker

Francesco Pellegrini

Stelle PizzaNews:

Nationalität: Italia

Herkunftsland: Italia
Bundesland: Puglia
Hauptstadt: BARLETTA ANDRIA TRANI
Stadt: Bisceglie
Fremdsprache: Francese Fortgeschrittene schulen
Pizzabäcker seit: 1997

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Biografie

Nato in contemporanea anche come cuoco... ove ha dato la possibilità al mio lato pizzaiolo di ampliare la gamma dei giusti accostamenti. Attualmente uso una farina macinata a pietra con una lievitazione a 72h.

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