Pizzabäcker
Massimo Buschini
Stelle PizzaNews:
Nationalität: Italia
Herkunftsland: Italia
Bundesland: LIGURIA
Hauptstadt: SAVONA
Stadt: CALICE LIGURE
Fremdsprache: SPAGNOLO Schulische ausbildung
Pizzabäcker seit: 2001
Herkunftsland: Italia
Bundesland: LIGURIA
Hauptstadt: SAVONA
Stadt: CALICE LIGURE
Fremdsprache: SPAGNOLO Schulische ausbildung
Pizzabäcker seit: 2001
Biografie
consulente pizza chef
specializzato in impasti diretti e indiretti, creazione di nuovi blend con diversi tipi di farine
creazione gestione e utilizzo di pasta madre, poolish,autolisi ,
pizza napoletana ,pizza in pala alla romana , focacce in teglia e in pala
panificazione : pane all'olio alle olive ai cereali , pane casereccio ecc..
utilizzo di qualsiasi tipo di forno legna ,gas,elettrico,pellet
pizzaiolo dal 2001 al 2006 presso presso ristorante i sapori finale ligure
titolare "manager" dal 2007 al 2013 ristorante i sapori finale ligure
in seguito varie stagioni come pizzaiolo e manager in Olanda ,Belgio e Gran Canarie
Meine Pizzen
Verfügbarkeit und berufliche Fähigkeiten
Ofennutzung
HolzofenGasofenKombiofenElektroofenDrehofenSchwerpunkt
Pizza classicaPizza napoletanaMeterpizzaBlechpizzaRömische PizzaGlutenfreie PizzaGourmet PizzaDessert PizzaFrancesinaFocaccia bareseFocaccia genoveseAlternative TeigspezialitätenVerfügbarkeit
In Erwartung von AngebotenUmzug auf Internationaler EbeneVergütung
Nicht angegeben
Kontakt
