Pizzamaker
Alessio Epicoco
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: Puglia
Province: BR
City: Mesagne
Second language: INGLESE/SPAGNOLO/FRANCESE Advanced
Pizzamaker since: 2015
Residency: Italia
Region: Puglia
Province: BR
City: Mesagne
Second language: INGLESE/SPAGNOLO/FRANCESE Advanced
Pizzamaker since: 2015
Biography
Dopo la laurea in Italia e alcuni periodi di permanenza tra Spagna,Irlanda e Francia ci si rende conto che soprattutto all'estero quella della pizza è una vera e propria arte riconosciuta in qualunque parte del mondo.
Cercando tra varie offerte di lavoro e lavorando in alcuni ristoranti mi accorgo che la posizione del pizzaiolo è una delle più richieste oltre che essere ben retribuita.
Avendo una passione per il buon cibo e il buon vino mi convinco a lanciarmi in questo percorso che mi avrebbe permesso di mettermi alla prova.
Decido così di iniziare un corso professionale di pizzaiolo.
Grazie a "Pizza News School" e al mio maestro Nicola Semeraro (ORIA) inizio questo cammino che mi vede impegnato ad imparare e apprendere tutti gli aspetti relativi alla creazione e lavorazione della pizza tanto dal punto di vista pratico quanto da quello teorico.
Nicola è un professore serio e professionale,oltre che una persona apprezzabile dal punto di vista umano, sempre capace di aiutarti a migliorare.
Attualmente sto per finire la mia prima stagione di lavoro nei Pirenei Spagnoli e sono in procinto di organizzarmi per quella estiva.
GRACIAS A TODOS Y HASTA PRONTO!
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenGas ovenElectric ovenExpert in
Classic pizzaAvailability
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