Pizzamaker
Angelo Vaccari
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: Lazio
Province: RM
City: Roma
Second language:
Pizzamaker since: 2000
Residency: Italia
Region: Lazio
Province: RM
City: Roma
Second language:
Pizzamaker since: 2000
Biography
La vera pizza è alimento, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, condito con olio e pomodoro e cotto al forno a legna. La pizza si fa non si cucina. Nasce povera. Si fa con le mani e con la sola abilità delle palme.
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenGas ovenWood burning/Gas combined ovenElectric ovenRotating ovenExpert in
Classic pizzaPizza by the metrePizza pieRoman palaGourmet pizzaDessert pizzaAlternative doughsFreeStyleAvailability
Wages
Unspecified
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