Salve a tutti, mi chiamo Antonino Addamo, nato da una famiglia numerosa (7 figli) umile, semplice, lavoratori in un Paese della Sicilia Partinico - Palermo) Sono unico in famiglia a svolgere questo lavoro. I miei si dedicano a tutt'altro!!! Mia madre casalinga e mio padre scava pozzi,lavora il ferro,la campagna,muratore…!!! La mia passione e’ nata a solo 8 anni…!!! Mia madre andava a comprare al panificio e gli scoccava un poco di pasta al fornaio e da li iniziavo a creare le mie forme e ad esternare le mie capacita’ e fantasie!!! Non ho mai visto il mio lavoro come un ripiego!!! Anche quando mi incontravo davanti a situazioni difficili trovavo sempre il modo di sdrammatizzarle!!! Il quanto alla necessita’ e’ relativo!!! Tutti dobbiamo lavorare per vivere!!! Gli studi che ho fatto non riguarderanno il settore ma mi hanno comunque aiutato in un modo o nell'altro!!! Infatti ho solo studiato fino a 14 anni (Scuola dell’obbligo) I miei maestri mi hanno insegnato i trucchi del mestiere, li ho anche rubati,ma la mia passione sfrenata mi ha spinto a capire e utilizzare da solo tecniche e trucchi miei personali fino ad evolvermi in Maestro di me stesso. Il rapporto con i miei Titolari e le mie esperienze… Sono davvero tante… Ho iniziato nella mia Terra (Sicilia) come fornaio fino a 20 anni… Tanta gavetta e molte ore di lavoro ma alla fine soddisfatto dei risultati di tanto lavoro duro. Dopo la prima esperienza di 2 anni all'estero (Germania) li ero già un piccolo Maestro ammirato da tanti per le mie capacita’. Ritorno in Italia per 6 anni in Toscana come fornaio per 4 anni 2 anni come pizzaiolo e varie altre esperienze all'estero come Belgio, Olanda, Francia, Svizzera e adesso sono in Spagna da 5 anni. I mie titolari sono sempre stati fieri di me. Frequento corsi di aggiornamento continuamente su internet La rete sociale mi e' stata sicuramente di aiuto!!! Adesso lavoro come dipendente in Trattoria Pulcinella . Sicuramente tutte le esperienze mi hanno fatto crescere…!!! E sono tante (Incluso Estero) Pero’ sicuramente la Sicilia e’ stata la Madre di tutte le mie Esperienze!!! Fuori dalla Sicilia ho dovuto fare i conti con la lontananza della mia Famiglia,ma sono sempre cresciuto progressivamente professionalmente parlando!!! Le specialità della pizzeria per la quale sto’ lavorando adesso sono le pizze alla napoletana in pala!!! Le mie specialità sono le mie pizze con forme (Artistiche)!!! E non solo... visto che ho lavorato anche come fornaio me la cavo molto bene anche con pane ,biscotti, sfincione,rosticceria siciliana e altro ancora!!! Le mie soddisfazioni personali stanno nelle mie mani… in ciò che so creare!!! Per me e’ importante diffondere notizie ,foto per farmi conoscere sempre di più e far conoscere le mie creazioni e comunque perchè il mio lavoro e’ la mia Passione più Grande!!!