Residency: Italia
Region: Sicilia
Province: TP
City: Pantelleria
Second language:
Pizzamaker since: 2014
Nato nel 1989, mi sono diplomato come perito informatico. Dopo aver lavorato diversi anni come bagnino e in marina militare ho deciso di affrontare una sfida molto più stimolante, così ho cercato lavoro come aiuto-pizzaiolo. Senza saper nulla di questo mestiere mi è stata data l'opportunità di mettermi alla prova ma ahimè dopo una intera stagione estiva ne sono uscito sconfitto, con la stima sotto i piedi. Così ho frequentato un corso di pizzaiolo presso l'Acrobatic Pizza World e in poco tempo ho riacquistato tutta la stima. Sono creciuto veramente molto, ho imparato molto e da corsista ho addirittura avuto la sfacciataggine di mettermi a gareggiare con professionisti del mestiere arrivando 4° in due categorie in un campionato europeo. Ora sono qui che spero di riuscire nella mia impresa... Aprire un mio locale entro la fine dell'anno... il nome l'ho già trovato, dedicato a mio nonno "Pizzeria Scauri"
Wood burning brick ovenGas ovenWood burning/Gas combined ovenElectric ovenRotating ovenClassic pizzaPizza by the metrePizza pieGluten-free pizzaAlternative doughsFreeStyle
