Pizzamaker: Cristian Manfrinati, Italia, Piemonte, Alessandria

Pizzamaker

Cristian Manfrinati

Stelle PizzaNews:

Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: Piemonte
Province: AL
City: Alessandria
Second language: Inglese Basic
Pizzamaker since: 2009

Portami da lui

Biography

Ho 25 anni, dal 2006/2007 ho iniziato a lavorare in pizzeria, prima come consegna pizze, poi come pizzaiolo. Nel 2012 ho conseguito l'attestato da pizzaiolo e da pizzaiolo acrobatico presso la S.N.I.P. (SCUOLA NAZIONALE ITALIANA PIZZAIOLI) nella sede di Alessandria. Tramite la S.N.I.P. ho lavorato tanto nei suoi stand ad eventi e manifestazioni. Ora lavoro in una pizzeria/braceria a Roccagrimalda. Da qualche tempo m sono allontanato dal mondo S.N.I.P. per muovermi con le mie gambe.. cimentandomi in svariati impasti e svariati stili e tecniche di lavoro. Essere pizzaiolo non è un lavoro ma una passione... un amore che, a differenza di tante persone che lo fanno da svariate generazioni, è nato quasi per caso.. ma grazie a persone che hanno saputo trasmettermi l'amore e la passione per questa arte stupenda. Sogno di aprire un giorno la mia pizzeria... magari sulle coste di qualche isola ed esportare all'estero un prodotto tipico dell'orgoglio italiano.

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