Pizzamaker
Dario Pichierri
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: Puglia
Province: TA
City: Sava
Second language:
Pizzamaker since:
Residency: Italia
Region: Puglia
Province: TA
City: Sava
Second language:
Pizzamaker since:
Biography
Faccio il Pizzaiolo da quando ero ragazzino. Negli anni ho scoperto grazie all'esperienza e i vari corsi che comunque non si finisce mai di imparare . Nel 2001 ho aperto il mio primo locale : una pizzeria d'asporto dove Facevo un impasto tradizionale poi nel 2012 ho aperto una piccola pizzeria con Posti a sedere e quindi sono passato ad una farina più forte, poi a utilizzare la biga, e adesso utilizzo una farina di tipo 1 facendo un impasto davvero ottimo sia nel gusto che nella digeribilità , unendo un ottimo pomodoro e una mozzarella fiordi latte posso dire di saper fare un ottima pizza.
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Expert in
Availability
Wages
Unspecified
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