Pizzamaker
Dario Scopelliti
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Regno-unito
Region: Galles
Province: Cardiff
City: Cardiff
Second language: Inglese Advanced
Pizzamaker since: 2012
Residency: Regno-unito
Region: Galles
Province: Cardiff
City: Cardiff
Second language: Inglese Advanced
Pizzamaker since: 2012
Biography
Mi chiamo Dario Scopelliti, faccio il pizzaiolo dal 2012, istruttore di Pizza News School. La pizza per me è una passione, è vita. Fare l'impasto della pizza non è facile come sembra, bisogna saper seguire la pasta come segui i tuoi figli lungo il loro percorso fino a che non diventano maturi. Per la pizza è la stessa cosa, io prediligo la digeribilità in una pizza, preferisco le farine con W medio-basso. Sono un perfezionista, mi piace rasentare la perfezione, anche se non sono mai contento, sono sempre convinto che devo fare meglio.
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenGas ovenElectric ovenRotating ovenExpert in
Classic pizzaNeapolitan pizzaPizza by the metrePizza pieRoman palaAvailability
Wages
Unspecified
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