Pizzamaker
Domenico Caiazza
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: Campania
Province: NA
City: Napoli
Second language: Spagnolo Advanced
Pizzamaker since: 2002
Residency: Italia
Region: Campania
Province: NA
City: Napoli
Second language: Spagnolo Advanced
Pizzamaker since: 2002
Biography
2002 Diploma Scuola Alberghiero
2002-2005 ho lavorato con Pizzerie più antiche di Napoli acquisendo tecniche per la miglior Pizza Tradizionale Napoletana..
2006 Ho aperto il mio primo locale Take Away
2009 Sono partito per Barcellona dove ho lavorato quasi 4 anni..
2013 sono tornato in Italia per imparare le nuove tecniche per Impasti Alternativi e Pizza Contemporanea..
2015 Sono partito per New York dove ho lavorato circa 2 anni..
Adesso mi trovo al centro storico di Napoli..
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenGas ovenWood burning/Gas combined ovenElectric ovenExpert in
Classic pizzaNeapolitan pizzaPizza by the metrePizza pieGluten-free pizzaGourmet pizzaDessert pizzaAlternative doughsAvailability
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Unspecified
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