Pizzamaker: Emanuele Mitrugno, Italia, Puglia, Brindisi

Pizzamaker

Emanuele Mitrugno

Stelle PizzaNews:

Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: Puglia
Province: Brindisi
City: Brindisi
Second language: Inglese Advanced
Pizzamaker since: 2008

Portami da lui

Biography

Il pizzaiolo mitrugno Emanuele nasce a Brindisi ed è il primo dei due figli,la sua famiglia e composta da quattro persone ;lui, suo fratello più piccolo Christian ,papà Maurizio e mamma Laura;figlio di papà cameriere e mamma cuoca .fin da piccolo sognava di fare il cuoco...seguendo questo sogno si iscrisse a 14 anni alberghiero di Brindisi dove all'età di 18 anni si diploma e intraprende per un breve periodo la carriera di cameriere e poi aiutante cuoco . L'estate del 2008 va a rossano veneto a trovare per una settimana lo zio roberto e zio Franco entrambi fratelli di suo padre Maurizio ,ed entrambi pizzaioli uno da 25 anni e l altro da 30. Rimane subito affascinato da questo mondo che la pizzeria.. decide di rimanere lì e apprendere dagli zii l'arte della pizza,capisce subito di essere portato e in pochi giorni apprese subito stesura,condimento e cottura della pizza cotta a forno a legna. Dopo aver lavorato nella pizzeria dello zio e aver appreso molto da entrambi i suoi zii tre mesi dopo decide di ritornare a Brindisi. Qui incomincia a accumulare esperienze nelle migliori pizzerie di Brindisi ...attualmente lavora in una delle migliori delle pizzerie di Brindisi e provincia ....pizzeria l artigiano panettiere e la bottega di Bacco.

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