Residency: Australia
Region: Campania
Province: NA
City: Napoli
Second language: Inglese Advanced
Pizzamaker since: 2006
Pizzaiolo Napoletano da quando avevo 6 anni, cresciuto nella pizzerie più note di Napoli all'età di 20 anni mi sono trasferito a Sydney (Australia) dove risiedo attualmente, con molti anni di esperienza esprimo la mia passione e voglia di fare all'estero insegnando anche la Mia tradizione giorno per giorno, abile nel preparare la vera pizza napoletana, freesyle con la pizza e nella preparazione in vari tipi d'impasti come: gluten free, biologica, farro, integrale, al Basilico, al nero di seppia, pizza in teglia, pizza alla pala....abile anche nel svolgere mansioni in cucina e molto Abile ad adoperare con forni eletrici, gas ed a legna! Neapolitan pizza since I was 6 years old, grew up in the most famous pizzerias in Naples at the age of 20 years I moved to Sydney (Australia) where I live now, with many years of experience I express my passion and desire to do teaching abroad also there My day-to-day tradition, able to prepare the real Neapolitan pizza, freesyle with pizza and preparing various types of dough such as: gluten free, organic spelled, wholemeal, basil, squid ink, pizza pan, pizza shovel .... also skilled in performing tasks in the kitchen and very Skilled using eletric ovens, gas and wood fired ovest!
Wood burning brick ovenGas ovenWood burning/Gas combined ovenElectric ovenRotating ovenClassic pizzaNeapolitan pizzaPizza by the metrePizza pieGourmet pizzaAlternative doughsFreeStyleWaiting for propositionsNational relocationInternational relocation
