Pizzamaker
Eugenio Blasio
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: Lazio
Province: RM
City: Roma
Second language: Inglese Intermediate
Pizzamaker since: 1993
Biography

Master Istruttore Pizzaiolo presso Pizza News School con specializaziione Pizza Classica,alla Napoletana,Pizza alla Pala, Pizza in Teglia, Master presso Accademia Italiana Chef come Cuoco Professionista.Preparazione Impasti a lunga maturazione ed alta digeribilità, impasti alternativi. Esperto pizza alla Romana,Teglia e Tonda. Esperto Lievitati Rustici e Dolci,prodotti da forno e Fritti.
My pizzas

Professional skills and availability
Oven management

Wood burning brick oven
Gas oven
Electric oven
Expert in

Classic pizza
Neapolitan pizza
Pizza by the metre
Pizza pie
Roman pala
Gourmet pizza
Dessert pizza
Bari focaccia
Genoese focaccia
Alternative doughs
Availability

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Unspecified
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