Pizzamaker: Gabriele Scandurra, Italia, Sicilia, Catania

Pizzamaker

Gabriele Scandurra

Stelle PizzaNews:

Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: Sicilia
Province: CT
City: Catania
Second language: Francese Basic
Pizzamaker since: 2010

Portami da lui

Biography

Mi presento in Poche parole, da sempre ho avuto la passione per la pizza ed in genere tutto il mondo pizza ... comincio con piccoli lavori da ragazzino come ad esempio il fattorino in alcune pizzerie! All'età di 19 anni arriva la svolta! Una cara zia anch'essa pizzaiola mi da la possibilità di intraprendere questa nuova strada mettendomi accanto a lei dietro un banco da lavoro e comincia a insegnarmi tutti i segreti ...rimango sempre più affascinato e capì che non mi sarei più distaccato da questo meraviglioso mondo... Cominciai a studiare facendo dei corsi e aggiornarmi sugli impasti,idratazioni e stili diversi... Sulle mie pizze cerco di identificarmi e utilizzare solo ingredienti di alta qualità! Faccio parte della Nazionale Italiana Pizzaioli (Nipfood) .. una scuola di formazione che mi da ogni qualvolta che io voglia di aggiornarmi e intraprendere nuovi corsi.

My pizzas