Pizzamaker
Giacomo Tagliamonte
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: RE
Province: RE
City: Reggio Emilia
Second language: Francese Basic
Pizzamaker since: 1996
Biography

Sono nato a Torre del Greco provincia di Napoli, una città che affaccia sul mare. Mio padre faceva il fruttivendolo, ma la passione per l'arte bianca è nata per caso nella mia prima esperienza lavorativa in un panificio a Torre del Greco. Dopo ho avuto altre esperienze lavorative sia aTorre che a Ercolano, Portici, Castellammare, Roma, Germania e a ReggioEmilia dove vivo attualmente. Nasco come panettiere poi nell'arco degli anni mi sono specializzato anche sulla pizza.
My pizzas

Professional skills and availability
Oven management

Gas oven
Electric oven
Rotating oven
Expert in

Classic pizza
Neapolitan pizza
Pizza by the metre
Pizza pie
Gourmet pizza
Bari focaccia
Genoese focaccia
Alternative doughs
Availability

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Unspecified
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