Pizzamaker
Luca Pagni
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: LAZIO
Province: RM
City: ROMA
Second language: Inglese Basic
Pizzamaker since: 2014
Residency: Italia
Region: LAZIO
Province: RM
City: ROMA
Second language: Inglese Basic
Pizzamaker since: 2014
Biography
Frequentato Corso Professionale per Pizzaioli (125 ore in 5 settimane dal 29/03/22016 con moduli di HACCP e Management, al Coquis Ateneo con lo CHEF Pino Arletto.
Realizzati diversi tipi di impasti diretti e con biga, con maturazione da 6 a 120 ore, per pizza tonda alla romana ed alla napoletana, pizza in teglia (calda, fredda e farcita), pizza alla pala e calzoni.
Realizzata cottura delle pizze in forno sia elettrico che a legna.
Aiuto Pizzaiolo al Ristorante e Pizzeria NUMERO NOVE a Ronciglione (VT),
con anche mansioni di coadiuvatore nella realizzazione degli aperitivi.
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenElectric ovenExpert in
Classic pizzaPizza pieRoman palaAvailability
Waiting for propositionsSeeking opportunitiesWages
Minimum wage (€ 1.462,00 before tax)
Contact me
