Pizzamaker
Luciano Carrabba
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: Sicilia
Province: ME
City: Taormina
Second language:
Pizzamaker since: 1987
Residency: Italia
Region: Sicilia
Province: ME
City: Taormina
Second language:
Pizzamaker since: 1987
Biography
quando realizzo le “mie” pizze, mi accade ancora di sfornarne qualcuna che non è perfettamente rotonda; ma si tratta, stavolta, di una mia scelta!; mi sono reso conto che nella cucina ci vuole anche fantasia e creatività. Le combinazioni e gli accostamenti dei cibi e delle pizze sono infiniti. Come infiniti sono i gusti e le preferenze dei clienti. Ogni tanto, oltre alle classiche pizze, propongo esperimenti e creazioni mie personali. E’ un diritto-dovere del pizzaiolo; come gli stilisti, come i pittori, i poeti, gli scrittori. In fondo, senza presunzione, ho sempre ritenuto che il mio lavoro faccia parte di un’arte che si sviluppa costantemente e che si debba affinare quotidianamente.
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenExpert in
FreeStyleAvailability
Wages
Minimum wage (€ 1.462,00 before tax) Up to € 2.800,00
Contact me
