Pizzamaker
Matteo Bressan
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: Piemonte
Province: Alessandria
City: Casale Monferrato
Second language:
Pizzamaker since: 2007
Biography

Sono un giovane ragazzo di 25 anni , ho iniziato questo mestiere quasi per scherzo quando ne avevo solo 17 . E dopo 9 anni di gavetta posso dire che questo mondo non smette mai di riempirmi di soddisfazioni in questo campo ... sperimento sempre nuovi impasti e prediligo offrire ai miei clienti il meglio di me . So gestire impasti a lunga maturazione e ad alta idratazione , mi tengo sempre aggiornato sulle novità del mondo dei pizzaioli .
My pizzas

Professional skills and availability
Oven management

Wood burning brick oven
Gas oven
Wood burning/Gas combined oven
Electric oven
Rotating oven
Expert in

Classic pizza
Neapolitan pizza
Pizza by the metre
Pizza pie
Gourmet pizza
Dessert pizza
Genoese focaccia
Alternative doughs
Availability

Waiting for propositions
National relocation
International relocation
Wages

Unspecified
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