Pizzamaker: Nicola Marinelli, Italia, Campania, Pomigliano D'Arco

Pizzamaker

Nicola Marinelli

Stelle PizzaNews:

Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: Campania
Province: NA
City: Pomigliano D'Arco
Second language: Inglese Intermediate
Pizzamaker since: 2013

Portami da lui

Biography

Questa mia passione nasce nel estate del 2011 quando conobbi per la prima volta un pizzaiolo, molto più anziano di me, e mi soffermai per la prima volta ad osservare quella che é l'arte della pizza. All'ora ero nel cuore degli studi ma l'idea di imparare anch'io quest'arte mi stuzzicava molto. Terminati gli studi due anni più tardi decisi di seguire un corso per pizzaioli svolto dal noto tecnologo alimentare e esperto in lievitazioni e panificazioni Salvatore Kosta. Da allora, con passione, ho intrapreso questa, spero, lunga carriera di pizzaiolo, grazie non solo al professor Kosta, ma anche ai miei due maestri pizzaioli Domenico e Gioacchino Cuorvo, titolari nonche pizzaioli della omonima pizzeria storica di Pomigliano d'Arco, che fin da subito mi hanno accolto e dato fiducia, seguendomi passo passo in questo lungo percorso dandomi la possibilità di rendermi partecipe anche a numerosi eventi come il Napoli Pizza Village e il Guinness World Record tenutosi a Napoli, facendo in modo di affermare sempre di più il mio nome all'interno di questo settore.

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