Pizzamaker
Pasquale De Matteo
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: campania
Province: NA
City: Napoli
Second language: Spagnolo Advanced
Pizzamaker since: 1996
Residency: Italia
Region: campania
Province: NA
City: Napoli
Second language: Spagnolo Advanced
Pizzamaker since: 1996
Biography
Nasce come aiuto cuoco, da una nota scuola alberghiera di via Manzoni Napoli, dopo aver girato alberghi e ristoranti, si ferma in una pizzeria, e rimane incantato dal forno,è allora che impara nel 1995 dal pizzaiolo napoletano Enzo angillotti l'arte bianca: impasto, stesura, condimenti,cottura e infornata della pizza. Colto dalla passione prova ad aprire una piccola pizzeria da asporto in provincia di Avellino ma senza successo e allora gira tra le pizzerie mettendo il suo impegno e la passione.
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