Pizzamaker: Raffale Palladino, Italia, Toscana, Massarosa

Pizzamaker

Raffale Palladino

Stelle PizzaNews:

Nationality:

Residency: Italia
Region: Toscana
Province: Lu
City: Massarosa
Second language:
Pizzamaker since: 2012

Portami da lui

Biography

Mi chiamo Raffaele e sono di origine napoletana... Il pizzaiolo era nel Mio sangue fin da ragazzo... Poi per motivi di famiglia ho intrapreso una carriera diversa... Ma nel 2011 scatta in me la voglia di tornare a fare pizze... Così faccio un corso professionale per aumentare le mie capacità autodidatte ( apprese nei lavori stagionali in pizzerie toscane) e dopo l'attentato con pizzaioli italiani volo verso gli States per lavorare qualche mese presso pizzeria italiana... Apprendo il loro metodo di lavoro e soprattutto a lavorare in tempi lunghi e velocemente... Importante è stata la formazione per le Pizze xxxxl :D Torno in Italia e trovo lavoro in una pizzeria locale... Sono alla ricerca sempre di nuovi gusti da sperimentare...

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