Pizzamaker
Renato De Lorenzis
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia

Residency: Paesi-bassi
Region: Puglia
Province: Lecce
City: Maglie
Second language: Inglese Intermediate
Pizzamaker since: 2011
Biography

Sono un pizzaiolo italiano istruito dalla migliore scuola per pizzaioli al mondoPIZZA NEWS SCHOOL. Negli ultimi dieci anni ho lavorato nella ristorazione come cameriere chef chef di partita aiuto pizzaiolo e barman. Alcune di queste esperienze si sono svolte allestero.. La passione per la pizza mi ha portato ad allontanarmi da bar sale e cucine dedicandomi in tutto e per tutto alla pizzeria. Mi piace sfidare me stesso nel lavoro cercando di ottenere sempre risultati migliori. Sono serio modesto amo il mio lavoro.
My pizzas

Professional skills and availability
Oven management

Wood burning brick oven
Gas oven
Wood burning/Gas combined oven
Electric oven
Rotating oven
Expert in

Classic pizza
Neapolitan pizza
Pizza by the metre
Pizza pie
Roman pala
Bari focaccia
Genoese focaccia
Alternative doughs
FreeStyle
Availability

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Unspecified
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