Alessandro Paternostro
Stelle PizzaNews:
Nacionalidad: Italia

Nacion de residencia: Italia
Region: Emilia Romagna
Provincia: Rimini
Ciudad: Rimini
segundo idioma: Inglese Intermedio
Pizzero desde: 2010
Biografia

Ciao Sono Alex ho 33 anni e sono pizzaioli da 10. Amo il mio lavoro e mi reputo una persona onesta, rispettosa, umile e puntuale. Il mio impasto è un 48 ore a doppia lievitazione per un prodotto ad alta digeribilitá usando farine con un W280 o superiore e poco lievito. Ho esperienza con forni elettrici, gas, combinati, legna statici e rotanti. Faccio anche impasti "speciali" kamut, multicereali, segale, integrale, gluten free e altri. Uso uno stile classico ma da 3 anni mi sono specializzato anche in pizza napoletana.
Mis Pizzas

Habilidades Profesional y disponibilidad
Gestion Horno

Horno a Leña
Horno a Gas
Horno combinado
Horno Electrico
horno Rotatorio
Experto en

Pizza Clasica
Pizza Napolitana
Pizza a metro
Pizza sin Gluten
Pizza Gourmet
Pizza Postre
Amasijos alternativos
Disponibilidad

En busca de Ocupacion
Inmediata
Trasferencia Nacional
Trasferencia Internacional
Retribucion

No Especificado
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Pizzaioli in: Emilia Romagna (Italia)


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