Faccio il pizzaiolo da 10 anni, lavorato con forno a legna e forno elettrico, impasti diretti e preferisco a lunga lievitazione. In grado di gestire autonomamente mis en place, ordini fornitori, e la stazione pizzeria in tutto ciò che può riguardarla. Attualmente lavoro anche come cuoco, oltre che pizzaiolo, gestento autonomamente e responsabilmente reparto cucina e pizzeria. Intraprendente e voglioso di crescere sempre di più. Disponibile sempre a valutare nuove opportunità in qualsiasi parte del mondo. Attualmente lavoro da 2 anni in Svizzera.

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Marco Sallemi
Stelle PizzaNews:
Nacionalidad:

Nacion de residencia: Italia
Region: Sicilia
Provincia: RG
Ciudad: Comiso
segundo idioma:
Pizzero desde:
Biografia

Faccio il pizzaiolo da 10 anni, lavorato con forno a legna e forno elettrico, impasti diretti e preferisco a lunga lievitazione. In grado di gestire autonomamente mis en place, ordini fornitori, e la stazione pizzeria in tutto ciò che può riguardarla. Attualmente lavoro anche come cuoco, oltre che pizzaiolo, gestento autonomamente e responsabilmente reparto cucina e pizzeria. Intraprendente e voglioso di crescere sempre di più. Disponibile sempre a valutare nuove opportunità in qualsiasi parte del mondo. Attualmente lavoro da 2 anni in Svizzera.

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