: Pasquale De Matteo, Italia, campania, Napoli

Pasquale De Matteo

Stelle PizzaNews:

Nacionalidad: Italia

Nacion de residencia: Italia
Region: campania
Provincia: NA
Ciudad: Napoli
segundo idioma: Spagnolo Avanzado
Pizzero desde: 1996

Portami da lui

Biografia

Nasce come aiuto cuoco, da una nota scuola alberghiera di via Manzoni Napoli, dopo aver girato alberghi e ristoranti, si ferma in una pizzeria, e rimane incantato dal forno,è allora che impara nel 1995 dal pizzaiolo napoletano Enzo angillotti l'arte bianca: impasto, stesura, condimenti,cottura e infornata della pizza. Colto dalla passione prova ad aprire una piccola pizzeria da asporto in provincia di Avellino ma senza successo e allora gira tra le pizzerie mettendo il suo impegno e la passione.

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