Roberto Portera
Stelle PizzaNews:
Nacionalidad: Italia
Nacion de residencia: Italia
Region: Sicilia
Provincia: ME
Ciudad: Capo D'Orlando
segundo idioma: Francese Intermedio
Pizzero desde: 2015
Nacion de residencia: Italia
Region: Sicilia
Provincia: ME
Ciudad: Capo D'Orlando
segundo idioma: Francese Intermedio
Pizzero desde: 2015
Biografia
Ho ripreso il mestiere del pizzaiolo dopo 25 anni di interruzione, nel 2015.
Ho frequentato corsi di aggiornamento professionale con maestri pizzaioli, aggiornandomi alle nuove tecniche di lavorazione, all'uso delle farine da grani antichi e al mondo del senza glutine.
Conosco il mondo della ristorazione, in quanto ho gestito negli ultimi otto anni, un ingrosso di prodotti Ho.Re.Ca e nel tempo sono rimasto aggiornato sulle materie prime usate nel mondo della ristorazione.
E' un mestiere che faccio volentieri che, negli anni passati ho sempre fatto con passione e sono contento di averlo ripreso!
Mis Pizzas
Habilidades Profesional y disponibilidad
Gestion Horno
Horno a LeñaHorno a GasHorno Electricohorno RotatorioExperto en
Pizza ClasicaPizza a metroPizza GourmetAmasijos alternativosDisponibilidad
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No Especificado
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