Salve a tutti , mi chiamo Alessandro Ferrara e sono un giovane ragazzo di 21 anni. Come molti di voi fin da bambino ho avuto una passione verso un arte magnifica , un arte dove ci vuole passione per portarla avanti , un arte che davvero pochi posso capire del tutto , pochi posso capire cosa puó trasmettere mentre la si pratica questa é l' arte del pizzaiolo!!! Io inizia ad innamorarmi di cio quando avevo piu o meno 12/13 anni. Iniziai a seguire video su you tube , spiavo i metodi di ogni pizzaiolo che potesse esistere , quando andavo in pizzeria per una pizza non mi stavo al tavolo no , lasciavo tutti e andavo quasi dietro al bancone per poter vederele tecniche usate la manipolazione la passione del pizzaiolo per poter imparare tanto é vero che tornati a casa il giorno seguente dovevo creare anch'io qualcosa e mettevo tutto a soqquadro. Poi giunto all'età di 18 anni mi recai nella pizzeria sotto la mia abitazione e chiesi al proprietario se era disposto ad insegnarmi questo meraviglioso mestiere e lui senza pensarci accettò! Dopo un po decisi di passare oltre, eh si decisi di capire veramente la pizza xke nonostante la sua disponibilità quella pizzeria aveva un forno elettrico e a me nn bastava ... Un giorno girai tante pizzerie che potevano insegnarmi ma nessuno mi piaceva più di tanto fin quando non arrivai li a via Manzoni al Vomero (Na) dal grande Gaetano Genovesi .. provai la sua pizza e decisi di fermarmi li !!! Feci il corso che durò giorni e giorni partendo da caserta e arrivando a napoli tutti i giorni solo per la mia passione fin quando non terminò. Usci da li finalmente potendo chiamarmi pizzaiolo !!! E da quel momento ho avuto 2/ 3 esperienze magnifiche una in particolare sarebbe quella di essere proprietario di una pizzeria!! Mi sono migliorato in quei mesi ma sfortuna voluto che le spese erano tante e il guadagno era pari e non riuscivo a vedere un guadagno e allora prima di perdere del tutto l'ho venduta. E ora rieccomi in cerca di un occupazione ma senza mai scoraggiarmi e migliorando sempre di più!