Pizzaiolo: Dario Scopelliti, Regno-unito, Galles, Cardiff

Pizzaiolo

Dario Scopelliti

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Regno-unito
Regione: Galles
Provincia: Cardiff
Città: Cardiff
Seconda lingua: Inglese avanzato
Pizzaiolo dal: 2012

Portami da lui

Biografia

Mi chiamo Dario Scopelliti, faccio il pizzaiolo dal 2012, istruttore di Pizza News School. La pizza per me è una passione, è vita. Fare l'impasto della pizza non è facile come sembra, bisogna saper seguire la pasta come segui i tuoi figli lungo il loro percorso fino a che non diventano maturi. Per la pizza è la stessa cosa, io prediligo la digeribilità in una pizza, preferisco le farine con W medio-basso. Sono un perfezionista, mi piace rasentare la perfezione, anche se non sono mai contento, sono sempre convinto che devo fare meglio.

Le mie pizze