Pizzaiolo: Francesco Conte, Italia, Calabria, Paola

Pizzaiolo

Francesco Conte

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Calabria
Provincia: CS
Città: Paola
Seconda lingua: Inglese,ceco scolastico
Pizzaiolo dal: 2004

Portami da lui

Biografia

Ho iniziato da piccolissimo,nelle preparazioni per pizzeria...E crescendo e girando moltissimi ristoranti pizzerie,ho appreso varie metodiche e tecniche per quando riguarda la pizza a 360*appassionandomi e capendo nel tempo che la mia vita quotidiana era la ristorazione o meglio la pizzeria..sono sempre in cerca di nuove tecniche,a partire degli impasti a finire alle cottura e presentazione finale del prodotto...negli abbinamenti e nel utilizzo di prodotti del nostro territorio..senza mai trascurare la storia della pizza..e con la fortuna nel tempo di incontrare professionisti e'poter lavorare in grandi ristoranti,camping ho migliorato la gestione sia tempistiche che organizzative facendo numeri alti di pizze in tempi giusti con risultati notevoli...ci sarebbe tantissimo da scrivere e raccontarvi..ma mi sono limitato all'essenziale..

Le mie pizze