Pizzaiolo: Nicola Moica, Italia, Sardegna, San giovanni suergiu

Pizzaiolo

Nicola Moica

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Sardegna
Provincia: San giovanni suergiu
Città: San giovanni suergiu
Seconda lingua: Tedesco intermedio
Pizzaiolo dal: 2005

Portami da lui

Biografia

Moica Nicola nasce a Roma nel 29/01/1986 trapiantato in Friuli Venezia Giulia dove fin da piccola aspirava alla mansione di Pizzaiolo scrutava e faceva tesoro di tutte le tecniche e pratiche adottate nei vari posti quando poi si trovo a vivere in Sardegna dopo aver fatto la scuola alberghiera di Iglesias prese subito posto come cameriere all?antico zoppo in Santantioco nel sud della sardegna ma non era ancora contento della propria posizione e cosi si fece strada dalla sala alla cucina lavorando nei vari ristoranti pizzeria della Sardegna fino ad arrivare al Caligola e da li prese posizione in pizzeria lavorando presso il Caligola stesso i 7 Nani il Passeggero quando poi decise di fare nuove esperienze e andò a Milano a Cesano Boscone e da li a Monaco di Baviera e per 5 anni giro il sud della Germania lavorando al Sorriso al Cadoro ristornate pizzeria al Bella Napoli tutti siti a Monaco e paesi limitrofi dachau markt indesdorf memmingen erolzaim apprendendo tecniche e modi di lavorare ingredienti e metodologia degli impasti . Tornato in sardegna continuò a lavorare presso altri ristoranti/pizzerie a Villasimius al Santa Maria al corrulongu a santantioco alla fenicia santantioco al tonnara camping calasapone sa cocciula imbriaga carbonia e cosi fino ad arrivare a oggi. Questa è la mia biografia cordiali saluti Moica Nicola

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